Cerveza viguesa con sello artesano

 Miguel, de Brewtal Craftbeer; Arturo, de Mala herba; Manuel y Solomán, de Vikus, junto a Abraham, de Character se pusieron ayer detrás de la barra para promocionar sus cervezas artesanas en un festival, donde también participó Raúl, de Belas Beer. Todas ellas están elaboradas en Vigo, en pequeñas cantidades (50/60 litros por producción los de barril y 25 litros para embotellado) y no cuentan con registro sanitario por lo que no se pueden comercializar. Solo están se pueden vender en Heraclio Botana, 6, la sede de Cervia (Asociación Cervexeira Viguesa). “Esto no se hace por dinero, se hace por pasión”, afirma Miguel. Abren el local de jueves a sábado, a partir de las 20.30 horas. Cuentan con unos cien asociados y ofrecen un lúpulo con sabor propio: “Las principales diferencias con la cerveza que se comercializa son las materias primas y el mimo con que se elabora en menores cantidades”, indica Manuel. En cuanto al sabor, aseguran que cada producción cambia: “Afecta todo, desde el clima hasta el humor de artesano”.