Sociedad

El valor nutricional se medirá mediante un código de colores

La ministra de Sanidad, María Luisa Carcedo, en la entrega del premio estrategia NAOS 2017.
photo_camera La ministra de Sanidad, María Luisa Carcedo, en la entrega del premio estrategia NAOS 2017.

Alimentos y bebidas incluirán cinco niveles impresos en sus etiquetas, que van del verde al rojo

Un código de colores, con cinco niveles del verde al rojo, identificará en las etiquetas de alimentos y bebidas la calidad nutricional, con el objetivo de que el consumidor tome una decisión motivada para seguir una dieta más saludable. Este nuevo etiquetado frontal, denominado Nutriscore, se podrá ver en los supermercados en breve, ya que las empresas están empezando a adoptarlo de forma voluntaria, si bien será obligatorio dentro de un año, el plazo en que podría estar aprobado el real decreto que lo regulará. 
Se trata de una de las medidas que fue adelantada ayer en el marco del Día Mundial de Lucha contra la Obesidad por la ministra de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, María Luisa Carcedo, con las que el Gobierno pretende reforzar la Estrategia Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad (Naos), puesta en marcha en el año 2004.
El nuevo código consiste en un gráfico con coloración gradual del verde al rojo y cada producto destacará el color que le corresponda en función de su contenido en azúcares, grasas saturadas, sal, calorías, fibra y proteínas. Los colores verdes identificarán los productos más saludables y los rojos los de menor calidad nutricional.
Carcedo anunció, además, otras iniciativas durante la entrega de los XII Premios Estrategia Naos para prevenir las tasas de obesidad y sobrepeso de la población española, cuya incidencia se ha triplicado entre 1975 y 2016, lo que demuestra "que no hemos realizado el suficiente esfuerzo".

limitar la publicidad
Así, se limitará la publicidad de los alimentos poco saludables dirigida a menores de 15 años mediante una reforma del código PAOS de autorregulación de la publicidad. Se pretende así dar un nuevo impulso a ese código, cuya adhesión es voluntaria, para que las empresas lo adopten de forma mayoritaria. En caso contrario, el Ministerio estudiará la adopción de otras medidas de control.
Carcedo incidió en que más preocupante que las tasas de obesidad y sobrepeso es el hecho de que afecte de forma "más grave" a los niños y lo haga de forma desigual, con más incidencia en personas con rentas más bajas y menor nivel educativo.
Los productos menos saludables "llenan más" y son "más baratos", según explicaba la ministra, que precisó que el objetivo que se pretende es que no sean la base fundamental de la alimentación, así como fomentar que se puedan adquirir otros a precios asequibles con más cantidad de proteínas, vitaminas, etcétera. 
Conscientes de que el entorno escolar es un espacio "determinante" para la adopción de hábitos saludables, se instaurarán medidas en colegios e institutos para impedir la venta de alimentos y bebidas con alto contenido en azúcar, ácidos grasos saturados y trans, sal y calorías.

Te puede interesar