Los inmigrantes en Vigo recaudaron fondos para mandar a su país
nnn Con un menú a base de comida tradicional andina, la Asociación de Peruanos en Galicia organizó una nueva jornada gastronómica solidaria. Por un día, el salón comunitario de la parroquia de San Martiño de Coia se convirtió en un comedor con obrador a la vista, donde veinticuatro voluntarios, repartidos en tres turnos, cocinaron y sirvieron comida peruana.
Seco de frijoles, sopa de mote y pollada, a 6 euros; arroz con pato a 8 o ceviche a 7 euros eran las opciones de menú, que se completó con una sobremesa a un euro a base de alfajoles, pay de limón, torta helada o arroz con leche. A lo largo de todo el día, los comensales llegaban a comer, entre ellos socios de la agrupación peruana o vigueses conocedores de esta iniciativa.
Los beneficios que tengan en esta comida se destinarán a ayudar a una familia en Perú que esté en situación de precariedad. “Evaluaremos varios candidatos y cuando tengamos a los destinatarios lo comunicaremos en el facebook”, indicó Pedro Guillermo Arana, presidente la asociación organizadora.
En Vigo hay censados 484 peruanos, aunque viven más de mil, la mayoría con doble nacionalidad. Supone casi el 75% de los residentes en toda la comunidad. La Asociación Peruanos en Galicia es la agrupación con más arraigo en la ciudad. Su finalidad es fomentar el conocimiento de la cultura, la gastronomía y el folklore de su país. Es la responsable de la celebración del Día Nacional de Perú en Vigo: “Acudimos a mostrar nuestros bailes a todos los eventos en donde nos llaman”, apuntó Arana.n
