El roscón de Reyes, un lujo de temporada que se encarece hasta un 34%

El roscón de Reyes vuelve a ser protagonista estas Navidades, no solo por su arraigo en la tradición, sino también por su notable encarecimiento. El precio medio de este dulce típico ha subido un 6,8% en las grandes cadenas de distribución respecto al año pasado, con incrementos que en algunos casos alcanzan hasta el 34%, según un estudio de Facua-Consumidores en Acción que analiza 41 roscones a la venta supermercados.

Pese a ello, el consumo se mantiene estable. En España se prevé que se vendan alrededor de 30 millones de roscones, una cifra similar a la de la campaña anterior, lo que confirma que el impacto del precio no ha frenado una de las tradiciones gastronómicas más icónicas de la Navidad.

La brecha de precio entre el roscón de Reyes y el roscón “normal”

A este contexto se suma una diferencia de precio significativa entre el roscón de Reyes y el roscón tradicional vendido el resto del año en pastelerías y confiterías. Fuera de la campaña navideña, un roscón clásico artesanal, sin decoración ni sorpresas, suele situarse entre 12 y 18 euros en formato familiar, dependiendo del relleno y la ubicación del establecimiento.

Sin embargo, durante las fechas de Reyes, ese mismo producto puede alcanzar entre 20 y 35 euros, especialmente si es de nata o trufa. Los profesionales del sector justifican esta diferencia por el aumento de los costes de producción en diciembre y enero, el refuerzo de personal, la alta concentración de la demanda en pocos días y la incorporación de elementos tradicionales como la figurita y el haba.

Así, aunque el roscón ha dejado de ser un dulce exclusivo de enero, el roscón de Reyes sigue siendo claramente más caro que su versión “normal”.

Un consumo estable y cada vez menos estacional

Los españoles consumirán alrededor de 30 millones de roscones de Reyes durante esta campaña, una cifra prácticamente idéntica a la del pasado año, según las estimaciones de la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac). La patronal del sector confirma así una estabilidad en las ventas de uno de los dulces más emblemáticos de la Navidad, en línea con lo registrado en la campaña anterior.