Gastronomía y cultura marinera

A Guarda vive su fiesta gastronómica del Peixe Espada, producto estrella de su flota palangrera. Organizada por Orpagu, la cita reunió ayer actividades deportivas, culturales y marineras que llenaron las calles y el puerto de la villa.

El deporte fue uno de los grandes protagonistas de la jornada. El Centro Cultural acogió el IX Torneo 3x3 Vila da Guarda, que se prolongó hasta la noche. En paralelo, el CEIP A Sangriña fue el escenario del II Gran Premio Ciclista Orpagu. La cultura marinera volvió a ocupar un lugar central. La Asociación Piueiro ofreció durante toda la jornada salidas en el volanteiro tradicional para navegar por el mar de A Guarda, además de la exposición etnográfica marinera en la sede de la entidad. Los más pequeños tuvieron también su espacio en el taller infantil y en la actividad de cocina de Orpagu, mientras el grupo folclórico Trebón dos Xidos recorrió las calles con sus pasacalles desde la Praza de Avelino Vicente hasta el puerto.

El componente gastronómico es, un año más, uno de los grandes reclamos de este encuentro. El pez espada, capturado por la flota de palangre de superficie que da identidad a la villa, se convierte estos días en protagonista de las cartas de los restaurantes guardeses, que preparan elaboraciones especiales para acercar el producto tanto a los vecinos como a los numerosos visitantes que se acercan a A Guarda durante el fin de semana. Es, precisamente, ese vínculo entre el mar, la flota y la mesa el que Orpagu busca reivindicar con una fiesta que combina divulgación, deporte y tradición. La jornada terminó con una visita guiada por A Guarda mariñeira que permitió conocer la tradición pesquera que da sentido a esta fiesta.

Con el pez espada como protagonista en los restaurantes de la villa, la Festa do Peixe Espada mantiene un fin de semana en el que Orpagu vuelve a poner en valor la gastronomía y la cultura marinera guardesa. La programación continúa hoy con nuevas salidas marineras, pasacalles y música de la Banda de Acordeones Metropolitana.