La mejor nariz para los vinos en España es de Porriño

Pablo Estévez, vecino de Atios en Porriño, ha sido reconocido una vez más como el "Mejor Enólogo de Vinos Jóvenes de España" en los Premios Baco, consolidando su estatus como una de las mejores narices para el vino del país. Este es el quinto año en que Estévez obtiene este galardón, un premio que logró en cinco de los últimos seis años.

El certamen, organizado por la Unión Española de Catadores (UEC), distingue a los mejores vinos de España y este año, Estévez se destacó con una colección de cinco vinos. Entre ellos, el Alma Gaia Vintage 2023 fue galardonado con el Gran Baco de Oro a la Mejor Marca. Los otros vinos premiados incluyeron Eido da Fonte, Terras do Abelán, Bodegas Petrón y Canción de Elisa.

Además de este reconocimiento reciente, Estévez ha acumulado más de un centenar de premios nacionales e internacionales en los últimos siete años. Entre sus logros más destacados se encuentran dos premios al Mejor Vino Blanco del Premio Especial Alimento de España, otorgado por el Ministerio de Agricultura.

Nacido en Alemania debido a la emigración, pero con raíces en el Ribeiro y Valdeorras, Estévez fue influenciado por la tradición viticultora de sus abuelos. Aunque inicialmente exploró otros caminos, finalmente se inclinó por la enología tras estudiar Ingeniería Agrícola. Con más de 25 años de experiencia, ha colaborado con bodegas de diversos tamaños y objetivos, adaptando su enfoque para maximizar tanto la rotación como la rentabilidad de cada botella.

El alcalde de Porriño, Alejandro Lorenzo, lo recibió ayer en el Concello, donde destacó la importancia de Estévez para la comunidad local. “Es un orgullo tener a Pablo entre nosotros, un profesional reconocido nacional e internacionalmente, que además irradia humildad. Estamos encantados de celebrar todos sus logros junto a él”, afirmó.