La conselleira do Mar, Rosa Quintana, avanzó ayer que la próxima semana se iniciará una campaña informativa en los medios de comunicación y en las redes sociales sobre el parásito anisakis.
Quintana explicó tras el pleno del Consello Galego da Pesca que se pone en marcha esta iniciativa ante la alarma generada en relación al consumo de pescado y al parásito anisakis sobre la que se viene quejando el sector, ya que repercute en el descenso del consumo de pescado y de su precio, especialmente de la merluza.
En este sentido, hizo hincapié en la necesidad de trabajar conjuntamente entre las administraciones y el sector, con el fin común de informar y mandar un mensaje de tranquilidad sobre este parásito que no supone una novedad. Además, remarcó que en Galicia siempre se consumió pescado y se aplicó y aplica la normativa de manipulación con todas las garantías. Debe consumirse el pescado bien cocido para evitar el parásito.
