Vigo, la ciudad más industrial aún mantiene 70 vacas censadas

La ganadería en Vigo es una actividad prácticamente residual y los datos del Instituto Galego de Estatística (IGE) así lo refrendan. Según el último ‘censo bovino’ publicado en este portal estadístico, a finales de 2023 la ciudad contaba con apenas 69 vacas, 4 más que en 2023 y una más que en 2013. De estas 69, la gran mayoría –65– son animales destinados a la producción de carne, mientras que sólo 4 están registradas como vacas de producción láctea. Sin embargo, la ciudad cuenta con un número bastante mayor de bovinos en general, hasta 235, por lo que 166 son otros bovinos tales como bueyes, utilizados tanto como auxiliares en las tareas de agricultura como para criar.

Las explotaciones bovinas en Vigo son por lo general pequeñas, ya que hay hasta 107 para las 235 especies censadas en toda la ciudad, esto es, un promedio de dos por explotación.

En número total de bovinos, Vigo es la tercera ciudad gallega con menos, con solamente Ourense (37) y A Coruña (13) por detrás. Pontevedra, con 294, presenta cifras similares, aunque tiene casi el doble de vacas (116) que la urbe viguesa.

En el caso de Vigo, es la industria la que tiene mayor tirón, concretamente el 15% del PIB, casi el doble que en el resto de ciudades gallegas.

Muy por encima del resto en especies totales se encuentran Ferrol (646), Santiago de Compostela (4.662) y Lugo (16.911), en las cuales hay 356, 2.509 y 9.100 vacas, respectivamente. Mientras que Ferrol dedica la mayor parte de sus vacas (302) a la industria cárnica, Santiago y Lugo las emplean, principalmente, para la producción de leche (1.514 y 5.761, respectivamente).