Un plato de cocido por el primer domingo de San Amaro

Matamá celebró ayer la cuarta edición de su Fiesta del Cocido, la primera cita gastronómica de 2025 que acompaña a la primera romería del año, la de San Amaro. De esta forma, unos 115 comensales se reunieron ayer en el local de la comisión de fiestas, ubicado al lado del cementerio de la parroquia, con motivo de la previsión de lluvia acompañada de viento.

Tras la celebración de la misa solemne, que tuvo lugar a las 12:30 horas y estuvo cantada por la Coral Riomao, empezaron a llegar los primeros comensales al establecimiento donde degustarían el cocido de Matamá. Por un precio de 25 euros los adultos y 15 los niños, aquellos que acudieron a esta cita pudieron disfrutar de un menú compuesto por un plato de sopa, cocido, postre, café, pan, vino, agua o refresco. Además, el cocido sigue la receta tradicional, con ingredientes como pollo, costilla salada de cerdo, verduras variadas o el “chourizo ceboleiro”.

“Los precios que tienen en la fiesta son hasta bajos, porque la manera en la que se come es espectacular y un cocido hoy en día vale lo que vale, además de que no todo el mundo sabe prepararlo”, comentaba Eduardo Costas, uno de los asistentes habituales de esta cota gastronómica.

Además, ante la previsión de lluvia y viente, la asociación de vecinos y la comisión de fiestas prepararon un local climatizado para crear el mejor ambiente posible. “Este año tenemos menos aforo, pero llevamos un local mejor: cerrado, con estufas y climatizado”, explicaba Serxio, presidente de la asociación. “Lo importante es darle continuación y que la gente siga la tradición de la fiesta”, añadía Cristian González, presidente de la comisión de fiestas.