Ginebra, vermut y Maeloc, una combinación ganadora

Vigo

El compostelano Daniel Vallo, del Boavoa Cocktail Bar de Santiago de Compostela se coronó ayer en Vigo como el vencedor de la segunda edición del Certamen de Mixología Maeloc.

Daniel Vallo, ayer elaborando su cóctel “Negroni Maeloc”.

El joven, con cinco años de experiencia en el mundo de la coctelería se alzó con su primer gran premio tras elaborar un negroni a base de ginebra, vermut y la variedad dulce de la sidra Maeloc.

Vallo se midió a otros tres contrincantes –el asturiano Hugo Rodríguez, primer finalista; el leonés José Joaquín Martínez y el compostelano José Manuel Mera– en una final de infarto en el que solo tuvieron siete minutos para elaborar su mejor combinado. “Los nervios ayudaron a agitar la coctelera”, bromeó el ganador. Él y Hugo irán a la gran final nacional de este certamen que pone en valor a la sidra Maeloc como mejor ingrediente para la coctelería. n

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