La hostelería y las fiestas suben las ventas del Mercado de Pontevedra

El Mercado de Abastos de Pontevedra registra una de sus mejores semanas en ventas, debido fundamentalmente a encargos de hostelería y a las fiestas. Los placeros de los puestos de pescado y mariscos coinciden en que este verano se nota una menor cantidad de nécoras, almejas y cigalas, pero manteniendo la calidad de siempre.

“Hay marisco escaso pero muy bueno”, afirma Santiago Pesqueira, de pescados y mariscos Cachadas. Este placero afirma que “estamos trabajando mucho con la restauración”, algo habitual en el mes de agosto en Pontevedra, mientras que el consumidor habitual se decanta por pescados con precios contenidos como la merluza a 12 euros el kilo, el jurel, que ronda los 7,12 euros el kilo y la sardina, con un precio que se sitúa en los 8 euros el kilo esta semana. Sin embargo, el rape bajó el precio hasta los 16 euros el kilo con un tamaño grande debido a su abundancia.

Las escasas capturas de nécora en las rías se hacen notar, pero la que entra en el Mercado se vende bien. Eso afirman las placeras y placeros de Pontevedra. Este marisco se sitúa desde los 35 euros el kilo (el tamaño más pequeño) hasta los 45 en la nécora grande. A pesar de ello, hay encargos. Lolita, que regenta otro puesto con productos de Cambados, así lo asegura.

El bogavante se puede adquirir esta semana por 35 euros el kilo a un tamaño “bueno”, por el que la hostelería se lleva la gran parte, según Pesqueira.

En mariscos reinan también los mejillones, a entre 3,00 y 4 euros el kilo. María G., de pescados y mariscos Mary, afirma que donde más se nota el precio y también en la demanda, es en la almeja japónica, que alcanza los 26 euros el kilo con un buen tamaño.

El pulpo de la ría de Arousa se puede adquirir a 18 euros el kilo, y sus capturas se elevaron con respecto al pasado mes. “Estes días hai algo máis e está saíndo moi bo o da Illa de Arousa”, afirman desde Mariscos Emilio, cuyos placeros, al igual que los demás, madrugan para traer a Pontevedra el pescado de Marín, Vigo, O Grove, Bueu, Campelo o Portonovo.

A mayores, el Mercado de la Boa Vila tiene esta semana a la venta un producto en exclusiva: la carne de toro de lidia. La carnicera Begoña Laya es quien la vende y afirma que están previstos unos 4.500 kilos, todos procedentes de los astados de las corridas del pasado fin de semana.

Entre las piezas que se pueden adquirir hay chuletas a 18 euros el kilo, carne para guisar o asar a 12 euros, croca y picaña a 14,50 euros y hamburguesas a 10 euros el kilo, “que causan furor”. La demanda de reservas es muy alta, pues según Laya “tengo encargos de gente de Vigo, Ourense y A Coruña”. Este jueves se pondrá a la venta el segundo lote de carne procedente de la lidia del pasado domingo hasta agotar existencias.