La pesca artesanal de A Guarda ya pasa del barco al consumidor

La pesca artesanal busca acortar distancias entre el mar y la mesa. Ormaluga (Organización de Marineros/as Luso-Galaica), ha puesto en marcha desde la lonja de A Guarda un nuevo modelo de comercialización directa que conecta a los pequeños productores con los consumidores y permite que el producto pase del barco al comprador sin necesidad de recurrir a la subasta a la baja en buena parte de las especies.

El sistema comenzó a funcionar hace aproximadamente dos meses y ya cuenta con alrededor de 500 compradores particulares y 300 profesionales. Los barcos comunican diariamente por WhatsApp las capturas disponibles, los clientes realizan sus encargos por la misma vía y posteriormente recogen el producto en la lonja. De este modo, la organización pretende mejorar la rentabilidad de los productores y, al mismo tiempo, garantizar una mayor frescura al consumidor.

Los socios de Ormaluga proceden de A Guarda, Aldán, Baiona, Vigo y Vila Praia de Âncora y son pequeños productores vinculados a la pesca artesanal, con embarcaciones de menos de 12 metros. En el caso de los clientes profesionales, el modelo incorpora además un servicio de reparto diario que permite llevar directamente las capturas hasta sus establecimientos. La organización busca así establecer una relación más próxima entre quienes extraen el producto del mar y quienes finalmente lo comercializan o consumen.

Uno de los ejemplos es la navaja de Aldán, cuyos pedidos pueden realizarse hasta las 13:00 horas y cuya distribución se efectúa de martes a viernes. El sistema permite trabajar bajo encargo: los clientes solicitan previamente la cantidad que necesitan y los buceadores realizan la extracción en función de esa demanda, siempre dentro de los límites máximos de captura establecidos. Ormaluga garantiza además su procedencia.

El percebe mantiene, por el momento, su sistema específico de comercialización mediante subasta. Para el resto de productos, la organización prevé seguir ampliando progresivamente la oferta.

La autorización de la Cofradía de Pescadores Santa Tegra de A Guarda para actuar como centro de distribución permitirá incorporar próximamente nuevas especies, entre ellas mejillón, almeja y berberecho. Estos productos podrán adquirirse tanto mediante venta directa en la lonja como a través del servicio de reparto dirigido a clientes profesionales.