La vendimia se adelanta en el sur de España por la sequía

La sequía y las altas temperaturas de la primavera volvieron a provocar el adelanto de la vendimia este año en varias zonas de España y amenazan con ocasionar una merma en la producción que podría llegar a ser del 12%, debido a que las lluvias de junio no fueron suficientes. Una situación que se repitió ya algunos años para las variedades tempranas de uva, como chardonnay, sauvignon blanc, verdejo, moscatel, syrah o merlot, y en zonas de Córdoba, Huelva, Castilla-La Mancha y Madrid, debido a que las altas temperaturas llegan con fuerza antes de tiempo y aceleran la maduración.

“Cada año son cuatro o cinco los días que se empieza antes a vendimiar cada tipo de uva”, señala el responsable técnico del sector del vino de la organización agraria Asaja, José Ugarrio, como consecuencia de un cambio climático que trasladó a mediados del mes de julio el inicio del corte de uva.

Este experto ilustró el adelanto de la vendimia que está ocasionando el cambio climático recordando que hace “20 o 30 años”, cuando llegaba la fiesta del Pilar, el 12 de octubre, aún se estaba vendimiando, mientras que ahora en esa fecha “no queda absolutamente nadie vendimiando”.

Las variedades más tardías, como las tempranillas tintas o la blanca airen de momento siguen su ciclo y su maduración no viene tan adelantada como el año pasado. Pero si las altas temperaturas se mantienen durante mucho tiempo “puede que su recolección vuelva a adelantarse”, apunta el responsable sector vitivinícola de la organización agraria COAG, Joaquín Vizcaíno.

Adelanto

El director general de la Federación Española del Vino (FEV), José Luis Benítez, observa este año un adelanto de entre siete y diez días en determinadas zonas, aunque apunta que “todavía quedan algunas semanas para que se generalice en todo el país”, donde hay una superficie plantada de viñedo de casi de 938.000 hectáreas.

Benítez comentó que la vendimia “viene marcada por una sequía persistente que ha afectado de manera importante al cultivo” en algunas regiones, mientras que en otras “el cuajado del fruto coincidió con episodios de calor extremo”.

“Con todo eso, las previsiones de cosecha a día de hoy es que se pueda mantener en el entorno de la media de los últimos años, probablemente con una cantidad ligeramente inferior a la del año pasado (40 millones de hectolitros)”, expresó. Joaquín Vizcaíno, por su parte, señaló que la producción este año podría caer alrededor de un 12% y quedarse entre los 35 y 36 millones de hectolitros.

El representante de COAG explicó que, si bien tras las lluvias de junio parecía que la cosecha de esta campaña no variaría mucho respecto a la anterior, posteriormente “se ha visto que ha habido zonas, sobre todo dentro del arco del Mediterráneo, donde no ha caído el agua suficiente”.

Una de ellas es Cataluña, donde se autorizó a cuatro denominaciones de origen protegidas a modificar temporalmente sus pliegos de condiciones, durante la campaña 2023-2024, con la finalidad de minimizar las consecuencias del estrés hídrico.

En la mayor región productora de España, Castilla-La Mancha, Cooperativas Agro-alimentarias estimó que la cosecha disminuirá un 12%, hasta los 20 millones de hectolitros de vino y mosto, por la sequía, a la que ha sido sometida la vid desde la vendimia anterior, y un verano muy seco y caluroso.

La vendimia en esta zona ya comenzó, aunque de momento sólo de “forma testimonial” y para unas determinadas variedades, señalan desde Asaja.