Requesón y miel de As Neves, el postre de la Semana Santa

El Concello de As Neves, a partir de hoy miércoles, pone en marcha la programación previa en torno a la Feira do Requeixo e do Mel 2022. La cita gastronómica del Viernes Santo, que este año tiene continuinad también el Sábado de Gloria, días 15 y 16 de abril. Para empezar, hoy serán jornada para los más pequeños de la casa con la actividad educativa “Requeixo Miúdo”, en el CEIP Marquesa do Pazo da Mercé. Y tras un día de descanso, este viernes se organiza una Jornada Técnica sobre “O requeixo como produto galego de artesanía alimentaria”, impartida por la Xunta de Galicia desde la Consellería de Medio Rural y a través de la Axencia Galega de Calidade Alimentaria. La cita, viernes día 8, a las 10,30 de la mañana, en la Casa da Auga, en la parroquia de Santa María de Vide. Los interesados en participar, pueden inscribirse -gratis-, en: artesaniaalimentaria.agacal@xunta.gal. En el programa -que se cerrará al mediodía con una cata comentada a cargo de expertos-, dos técnicos del departamento de Protección da Calidade Diferenciada de Agencia Galega de Calidade Alimentaria, serán los encargados de desarrollar los temas. Se presentarán diversos trabajos sobre las características organoléptica y sensoriales del requesón gallego, a partir de muestras de distintas zonas. Y se abrirá un debate con productores gallegos sobre distintas formas de elaborar requesón, vincualdas a la tradición.

Durante este fin de semana, habrá pruebas deportivas. Sábado 9: IV TTR As Neves Vila do Requeixo e Mel (10h), y Campeonato de Bádminton Categorías Absoluta y Sub-11, en el Pabellón Municipal. Domingo 9: Andaina do Requeixo e do Mel. Salida desde Praza do Concello (9.30h), y desde la Casa do Forestal de San Xosé de Ribarteme (10:30h). En el recorrido se explicarán cuáles son los árboles y plantas que dan origen a los distintos tipos de miel. Visita a colmenas para conocer la Apicultura tradicional de la zona. Y llegada a Cerdeira con degustación de requesón. Autobús de vuelta con plazas limitadas. Inscripción previa: por WhatsAp: 629270651 y 616 992177. Organiza As. Cultural Deportiva Sanomedio.