O Porriño reivindica su tradición durante la Feria do Pan

La Praza do Concello de O Porriño congregó ayer a numerosos asistentes en la nueva edición de la Feira do Pan, una celebración dedicada a uno de los productos más emblemáticos de la localidad, cuya tradición documentada se remonta al año 1600. La cita combinó gastronomía, divulgación, actividades infantiles y música para reivindicar el valor del Pan do Porriño y el trabajo de los profesionales que mantienen viva la tradición panadera.

La feria volvió a convertir el centro de la villa en un escaparate de su patrimonio gastronómico, con propuestas dirigidas a públicos de todas las edades. Los talleres de cocina en directo, las degustaciones y las actuaciones musicales contribuyeron a dinamizar una jornada que también buscó reforzar el atractivo turístico del municipio a través de uno de sus productos más reconocibles.

La programación incluyó demostraciones culinarias a cargo de la cocinera Coque Fariña, que mostró las posibilidades gastronómicas del pan local, acompañadas de degustaciones. Las actividades permitieron acercar al público distintas formas de disfrutar de este producto tradicional y poner en valor la calidad de la elaboración panadera porriñesa.

Los más pequeños tuvieron también su espacio. La Asociación Pan do Porriño organizó el taller infantil “Peque Pan”, una actividad práctica destinada a familiarizar a los niños con el proceso de elaboración del pan y transmitirles la importancia de un oficio estrechamente ligado a la historia y la cultura local.

A continuación, los vecinos y el público pudo participar en la degustación “Experiencias de Calidade”, ofrecida por la Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal), dependiente de la Xunta. La propuesta puso el foco en los productos de calidad y en la promoción de la gastronomía gallega.

El alcalde de O Porriño, Alejandro Lorenzo, destacó el carácter de homenaje a la historia y a los profesionales del sector de esta celebración. El regidor subrayó que “el Pan do Porriño forma parte de la identidad del municipio” y que la feria contribuye “a mantener viva esta tradición y transmitirla a las nuevas generaciones”. Por su parte, la concejala de Turismo, Vanessa Ucha, incidió en el potencial del producto como recurso para promocionar la localidad y atraer visitantes interesados en su gastronomía. La iniciativa, organizada con el apoyo del Concello, la Xunta y la Asociación Pan do Porriño, busca consolidar la feria como una cita destacada del calendario gastronómico local.