Vigo, capital de la gastronomía del pescado con el Seafest

El Vigo Seafest celebró ayer su segunda jornada en el paseo de As Avenidas. Tras estrenarse con gran afluencia durante la tarde del jueves, ayer se puso ya en marcha toda la programación desde la mañana, con el acto de inauguración oficial, talleres, ‘showcookings’ y música en directo.

Con todo, la gastronomía elaborada con productos del mar es la gran protagonista de este evento que celebra su quinta edición coincidiendo con el 60 aniversario de la Cooperativa de Armadores de Vigo (ARVI), impulsora del mismo. Así lo aseguró su presidente, Javier Touza. “Este es un festival de gastronomía pesquera, de poner en valor nuestros productos y el trabajo extraordinario de la gente del mar”, afirmó Touza, que reivindicó que “estamos muy orgullosos de nuestro sector, hacemos pesca sostenible y tenemos una buena gestión”. El presidente de ARVI manifestó su preocupación ante la caída del consumo de pescado entre la gente joven y enfatizó que “tenemos que revertir esta situación”.

En la inauguración del festival también estuvieron presentes el delegado de Zona Franca, David Regades, que agradeció a los armadores que acercasen “el mundo de la industria y la economía a la cultura”. El presidente del Puerto, Carlos Botana, celebró el regreso a As Avenidas de un festival que “apuesta por la pesca y el consumo sostenible”. La vicepresidenta de la Diputación, Luisa Sánchez, apuntó que este evento es “un caballo ganador”, ya que “apuesta por Vigo, poseedor de un sector pesquero tan importante, y pone en valor nuestro producto”. También intervino la directora de la Agencia Europea de Control de la Pesca (EFCA), la irlandesa Susan Steele, que recordó que la entidad ofrecerá en el evento talleres sobre sostenibilidad para los más pequeños.

A lo largo de la jornada de ayer, el festival acogió talleres de cocina con Iván Domínguez y de arte japonés vinculado a la pesca con la asociación Apamp. También hubo espacio para el humor con un monólogo de Pepo Suevos y música en directo desde mediodía hasta la noche.

Hoy la programación continúa con un coloquio sobre el 60 aniversario de ARVI, el ronqueo de un atún y talleres de cocina de la mano de Anfaco. Todo ello pudiendo degustar las 14 tapas elaboradas con pescado capturado por la flota de Vigo y cocinadas por restaurantes locales.