Un supermercado vegano completo y un servicio de comida a domicilio

La alimentación sana es “un sector que está creciendo” y en el que el veganismo ha encontrado un hueco que aumenta con la aparición de diferentes ofertas y productos. Muestras de este crecimiento son la apertura en Vigo de un supermercado y la puesta en marcha de un servicio de servicio a domicilio de platos veganos este verano.

“Llevamos cinco años en el sector de la distribución con un almacén en Sárdoma y tienda online, pero la gente nos pedía una tienda, un lugar donde poder ver y tocar el producto y nos lanzamos a abrir el supermercado”, explica Pablo Alonso desde Veggan, el establecimiento que abrió el pasado 5 de julio en la concurrida y popular Sanjurjo Badía. Un súper que se diferencia del resto en que todos los productos que se pueden comprar aquí son veganos, un sector que en pocos meses ha crecido de forma exponencial en Vigo y que tiene en este local una referencia de la que se surten los restaurantes de la ciudad que han visto con este negocio cómo se les facilitaban un poco las cosas a la hora de abastecerse de materia prima.

Para Pablo el veganismo “ha venido para quedarse, no es na moda más y va mucho más allá de una conciencia sobre el maltrato animal. Este es un producto que cuando lo conoces engancha a mucha gente” explica. En estos momentos cuentan ya con unas tres mil referencias en su página web, de las que los productos más comunes y solicitados por los particulares se pueden encontrar también en el supermercado. Eso sí, siempre potenciando a los productores de proximidad.

En la Alacena, empresa viguesa de alimentación, han puesto en marcha este verano un nuevo servicio. Se llama Alacena Vegana y permite la entrega a domicilio de los platos que ofrecen en su variada carta. Por el momento, y según explica Carlos Meleiro, responsable de este negocio que cuenta con obrador propio y más de una década en el mercado, solo sirven en Vigo, con entregas a la hora de la comida y también de la cena los viernes y sábados. Esta empresa cuenta además con los certificados ecológicos que emite el Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica de Galicia, lo que les permite garantizar todo el proceso que siguen los productos desde su origen. Uaa tercera pata de la Alacena son las comidas destinadas a personas con problemas metabólicos, especialidad poco conocida, pero de vital importancia para quienes las padecen.