La feria vegana vuelve a Vigo como la mayor de Europa

Uno de los showcookings de la 1ª edición y algunos de los productos que se podían encontrar.
photo_camera Uno de los showcookings de la 1ª edición y algunos de los productos que se podían encontrar.
La segunda edición del evento contará con una oferta más completa para que los asistentes puedan conocer todas las opciones que ofrece este estilo de vida

Hace un año la feria vegana llegaba a Vigo con la intención de convertirse en un punto de referencia y así fue. “Esperábamos menos visitantes, pero analizando el cartel y las opciones que ofrecimos, vemos normal que tanta gente se acercara” señala Patricia Menéndez, una de las organizadoras. 

Considerada la feria vegana más grande en la Unión Europea, en esta segunda edición, que se celebrará los días 1,2 y 3 de julio en el recinto ferial del Ifevi, han decidido crear un programa aún más ambicioso en días, espacio y participantes, duplicando las opciones y añadiendo otras nuevas como la shiitakeira que emula tanto el procedimiento como el saber de la típica pulpeira gallega. Habrá también showcookings, con degustación final, en los que reconocidos profesionales como Gerson Iglesias, Míriam Fabà o Matías González enseñaran a los asistentes algunos trucos para elaborar platos sin usar productos de origen animal, lo que incluye queso, huevos, leche…

 "Es una feria vegana para personas no veganas", explica Patricia, “cualquier persona que tenga curiosidad será bienvenida”. en este sentido, otro de los puntos fuertes del programa son sus charlas, entre las más destacadas se encuentran el “café con Macu, vegana desde 1979”, o la mesa redonda que profundizará en la necesidad de incorporar menús veganos en los comedores escolares. En este sentido, los más pequeños también tendrán su espacio con talleres de cocina, creación de tintes naturales o marcapáginas botánico para acercarles el mundo vegano de una forma didáctica y entretenida.

 Con todo, el objetivo es que los asistentes conozcan las opciones de este estilo de vida, tanto si ya forman parte de él como si no. 

Las entradas están disponibles en la web del evento www.vegana.gal.

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