'The Best Coffee Shops', un listado que selecciona los mejores lugares de España para disfrutar cafés de alta calidad, ha colocado a dos locales de Vigo dentro de esta lista. Aunque la mayoría de establecimientos que aparecen son cafeterías de especialidad, la organización asegura que también se pueden encontrar hoteles y restaurantes con experiencias de café únicas y ultra premium.
Cafeterías de Vigo
Las cafeterías de Vigo que el jurado ha seleccionado como dos lugares en los que degustar café de calidad son La Manière y Lola & Lía.
Así, en el Instagram del listado han ido explicando un total de seis criterios que se ha seguido el jurado para realizar esta selección.
Criterios
Calidad del servicio
El primero de ellos al que apunta la organización es la calidad del servicio. Aseguran que la hospitalidad es sin duda todo un arte imprescindible en el alma de cualquier lugar donde disfrutar un buen café de especialidad.
El nivel de los baristas
Otros aspecto que el jurado ha tenido en cuenta. Para haber entrado en este listado, un barista debe tener muy buen conocimiento y pasión por el café, mucha destreza manual, atención al detalle, y sobre todo creatividad.
La calidad del café
El tercer criterio, y el más obvio de todos, es la calidad del café. Han buscado que el sabor del mismo satisfaga incluso a los paladares más exigentes.
El ambiente del local
El ambiente del local lo consideran imprescindible, ya que crear una experiencia memorable y atractiva para los clientes es esencial para que se sientan cómodos desde el primer momento que entran por la puerta. La música, no muy alta y adecuada, la organización, la limpieza, la atención, etc. entran en este criterio.
El confort del local
Otro aspecto, similar al anterior, es el confort del local. Aquí se valoran cosas como la luz, la comodidad de los asientos o la decoración.
Las especialidades de los lugares
Por último, las distintas especialidades de café de estos lugares es otro aspecto importante que el jurado ha tenido en cuenta. Que se pueden descubrir varios tipos de café de especialidad.
Con esto, que no solo uno, si no dos cafeterías de Vigo hayan entrado en esta lista, es todo un honor. Sobre todo, para los vigueses amantes del café.
