Nigrán busca convertirse en un municipio “amigable” para las personas con celiaquía. Para ello, el Concello colaborará con los hosteleros de la localidad a través de Ovalmi, a los que convocó este martes 10 de octubre a las 17:30 en el Auditorio Municipal para una sesión informativa impartida por la Asociación de Celíacos de Galicia ‘Acega’ con el fin de explicar los procedimientos para elaborar los menús y, sobre todo, asesorarles de cara a obtener el sello oficial de 'Restaurante apto para celíacos', otorgado entre la Xunta y Acega y que conlleva una garantía de confianza para los enfermos. Previamente, el mismo día, impartirán formación al personal de la cocina escolar municipal en el CEIP Humberto Juanes.
“Esta iniciativa nos llegó a través de una madre de Nigrán y no dudamos en asumirla como Concello porque no deja de formar parte de nuestra política 'Un Nigrán para todos' en la que nos sintamos a gusto e integrados; se trata de mejorar pequeñas cosas que, a cambio, facilitan mucho la vida de las personas”, explica el alcalde, Juan González.
Según los datos, se estima que en Nigrán hay 177 personas diagnosticadas y unas 1.400 están subdiagnosticadas. Sin embargo, solo el bar-restaurante Michigan dispone de la distinción oficial que garantiza de verdad los platos libres de gluten.
