La hamburguesa es ese producto que siempre entra bien. Adorada por muchos, hoy se ha conocido cuál es la mejor hamburguesa de España de este 2024.
La gran final de la cuarta edición del Campeonato de España de Hamburguesas, celebrada en el Museo MEGA de Estrella Galicia, ayer martes 12 de marzo, culminó con el nombre de la mejor hamburguesa: la 'Old School 1980', de Argentinos Burger (A Estrada).
¿Cómo se ha llegado a ella?
Para ello, se ha llevado a cabo una cata a ciegas de un total de 15 propuestas de toda la Península.
Los quince participantes prepararon sus quince creaciones para un jurado profesional que estuvo formado por el presidente de Madrid Fusión, José Carlos Capel; la divulgadora gastronómica, Alejandra Ansón; los cocineros con estrella Michelin Pepe Solla, de Casa Solla; Fernando Agrasar, de As Garzas; e Iria Espinosa, de Arbore da Veira.
La 'Old School 1980' se impuso a las hamburgueserías Festin, de Barcelona; y Soul Coffee Beer, de la localidad de Paiporta, de Valencia.
Pero esta no ha sido la única hamburguesa gallega que han dejado huella, pues en la categoría de "Hamburguesa con Estrella" destaca la presencia de O Palique, procedente de Mondoñedo, con su hamburguesa ConXeito, y del local de La Pepita de Salamanca por la burger "Pepita Helmántica".
La receta
La 'Old School 1980' tiene como principales ingredientes dos patties de 100 gramos de rubia gallega madurada en 60 días, queso americano, lechuga iceberg, relish de tomate y salsa 'baconnaise'.
Dónde disfrutarla
Argentinos Burger, el restaurante de A Estrada que cocina la mejor hamburguesa de España, está situado en el número 70 de la Avenida Benito Vigo.
