Arbo está ya en plena temporada de Lamprea hasta el próximo mes de abril. Restaurantes y casas rurales –como cada año-, incorporan y sirven lamprea en sus menús. Y si algo caracteriza a los establecimientos hosteleros de la ‘capital de la lamprea’ es que, además de acogedores y accesibles, cuentan con todos los servicios y una inmejorable trayectoria que han ido labrando y consolidando a los largo de los años.
¡El alcalde y responsable del área de Turismo local, recuerda que la ‘Lamprea’ forma parte del escudo de Arbo. Y juntos, el vino y la lamprea “dicen mucho de este Concello, unos con D.O.P. Rías Baixas como Albariño y Condado de la Subzona del Condado do Tea, monovarietales de albariño y polivarietales de uvas de Albariño, Treixadura y Loureira, que son el mejor acompañamiento para la Lamprea, pieza genuina de nuestra gastronomía, y un manjar que en Arbo se prepara magistralmente gracias a la herencia de recetas centenarias que ha ido pasando de generación en generación”, explica Horacio Gil. “Y no podemos olvidar que el Río Miño nos dio identidad y nos trajo la Lamprea, pez prehistórico que aparece en nuestra bandera y en nuestro escudo, y que fue siempre el elemento estrella de nuestra mejor tradición culinaria que preparamos desde hace siglos y que se captura a esta altura del Miño”, afirma el regidor que presume de “producto único” porque la Lamprea, en Arbo, tiene una textura, color y sabor diferentes “que no deja indiferente a nadie”, asegura.
Cuando se abre la veda de pesca entran en actividad muchas de las 270 ‘pesqueiras’ en Arbo. Majestuosas construcciones graníticas que datan de la época romana y donde los “lampreeiros”, con paciencia y esfuerzo, capturan lampreas con métodos de pesca ancestrales y sostenibles. Abril es en Arbo, la cita con la ‘Festa da Lamprea’ que rinde homenaje a una forma de vida que da sentido a un territorio. Y si la degustación de Lamprea en Arbo se remonta a miles de años, la Fiesta de la Lamprea es la tradición festiva gastronómica más antigua de Galicia.”Es nuestro orgullo y en ella volcamos todo nuestro trabajo, esfuerzo y cariño para rendir homenaje a todas las personas que a lo largo de la historia, han dado a conocer nuestra localidad: precursores de la Fiesta, alcaldes, corporaciones, pescadores, cocineros, medios de comunicación, asociaciones y vecinos”. La Fiesta de la Lamprea “es nuestra fiesta y la celebramos el último fin de semana de abril, del 26 el 28, evento de gran calado que atrae a visitantes de todas partes y que desde hace dos ediciones es una Fiesta de Interés Turístico Internacional. Y en en este 2024, cumple 64 años acudiendo puntual a su cita”, concluye el alcalde.
