El primer barista con Down en competir a nivel internacional, Roberto Pereira, se recupera de la experiencia vivida en Foz
Roberto Pereira y su entrenador, Marcos González, estaban ayer emocionados y agotados tras haber participado en el Campeonato Internacional de Baristas de Foz. No ganaron, pero la sensación fue de victoria. Pereira fue el primer aspirante al título con síndrome de Down que compitió en igualdad de condiciones con los demás. “Me lo pasé muy bien y estoy muy contento, mi sueño es seguir trabajando con Marcos”, afirmó ayer, cuando aún asimilaba el premio a su esfuerzo que le llegó desde Delikia, empresa patrocinadora, que le ofreció un trabajo indefinido sirviendo café en la cafetería que tiene en Vigo. Un puesto que tendrá que compaginar con acompañar a su entrenador a ferias y campeonatos.
Pereira, con 37 años, ejerció de auxiliar administrativo en la Autoridad Portuaria. Su primer contacto con el café lo tuvo de la mano de Marcos González, a través del proyecto Lúa. “Quería preparar a un chico de Vigo Down para competir, pero también para prepararlo laboralmente”, indica Marcos, quien escogió a Pereira tras muchas entrevistas: “Es un señor, un galán; vi algo especial en él, un saber estar”.
González considera que las personas con síndrome de Down tienen las claves necesarias para ser buenos baritas: “Son muy disciplinados y metódicos, siempre están concentrados; aprenden una pauta de trabajo y no fallan”.
campeonato nacional en vigo
Del 16 al 18 de mayo Vigo acogerá el primer Campeonato Nacional de Baristas con Down. Cuenta con la colaboración de Marcos González y ya tiene asegurada al menos cuatro equipos competidores. Aunque antes el representante vigués viajará a Boston en abril para disputar el Campeonato Internacional.
González también seguirá comprometido con el proyecto Lúa en Vigo Down formando a nuevos baristas.n
