El laboratorio de Anfaco recibe nuevas acreditaciones

 La Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas (Anfaco) con sede en Vigo ha sido reconocida por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) con dos nuevos programas de acreditación, "Ensayos de Gluten y Alérgenos en Alimentos" y "Ensayos de Microbiología en Alimentos". Se trata del primer laboratorio de la Comunidad Autónoma de Galicia en conseguir tal reconocimiento, situándolo en posición de liderazgo en lo que a competencia técnica se refiere.
Con el objetivo de potenciar que los laboratorios de análisis se doten de todas las herramientas necesarias y puedan ofrecer garantías a sectores críticos en materia de seguridad alimentaria, recientemente ENAC puso a disposición de los laboratorios programas de acreditación específicos, es decir, un grupo de ensayos que es necesario ejecutar en su totalidad para lograr una finalidad concreta, que en muchas ocasiones obedece a un marco reglamentario. Si un laboratorio es reconocido con uno de estos programas, significa que puede ofrecer un servicio acreditado integral en ámbitos tan importantes como la detección de los alérgenos o los microorganismos patógenos en los alimentos.
En el caso del programa "Ensayos de Microbiología en Alimentos" la finalidad es verificar el correcto funcionamiento de los procedimientos basados en los principios de seguridad alimentaria.