La cita gastronómica se hermana con la Festa do Viño do Ribeiro, donde estará presente ya este fin de semana. La carpa podrá acoger a más de 800 comensales
Los pioneros de la primera edición de la Festa do Choco fueron los protagonistas ayer de la presentación de su trigésima cita con los amantes de este cefalópodo que se cría en las aguas de la ensenada de San Simón. En esta ocasión serán seis los establecimientos que participarán en esta fiesta considerada de Interés Turístico de Galicia y más de dos mil kilos de chocos los que se cocinen en los platos ya tradicionales que se podrán degustar el 7 y 8 de mayo.
En esta edición tendrá lugar un acto de hermanamiento con la Feria do Viño do Ribeiro. Para ello, el choco viajará a este fin de semana a Ribadavia y estará presente en las actividades enogastronómicas que se realizarán durante la celebración de ensaltación de estos caldos que este año alcanzan 53 años consecutivos. Para sellar esta nueva colaboración, los caldos que se sirvan durante la fiesta gastronómica serán de Denominación de Origen Ribeiro, según anunció en el acto celebrado en el convento de Vilavella el responsable del sector de hostelería de la Asociación de Empresarios, colectivo que este año también cumple tres décadas de historia y cuya aparición coincide en el tiempo y en los fundadores con la Festa do Choco.
La cita gastronómica será, como ya es habitual, en la Alameda, dodne se instalará una carpa de 1.300 metros cuadrados y capacidad para más de ochocientos comensales. En este gran restaurante, creado con el esfuerzo colectivo de los mejores hosteleros del municipio ya que participan tanto locales de Redondela como de Chapela, se cocinan de cara al público distintas elaboraciones con el producto estrella de la ensenada de San Simón. La carpa abrirá al público el sábado a las 11 de la mañana con la música de la banda municipal y una demostración culinaria. Habrá cata de Ribeiros, charangas, espectáculo musical y verbena. El domingo abrirá a las 10.30 horas y lectura del pregón a las 12.30 horas con David Amor seguido de un homenaje a los fundadores de la fiesta. Por la tarde habrá talleres para los más pequeños y la actuación de la orquesta Compostela. n
