Lorenzo Díaz, experto gastónomo, en su Pregón ensalzaba las virtudes de reina del Miño, manjar de Césares en la antigua Roma
n n n La Lamprea de Arbo vivía ayer sábado su 'dia grande' como cita gastronómica de referencia en O Condado, con 56 ediciones en su haber y estrenando categoría de 'Fiesta de Interés Turístico Nacional'.
El tiempo acompañó, y a pesar del fino 0rballo' que caía a ratos, Arbo se llenó de 'comensales' deseosos de catar lamprea en sus distintas variedades, aunque todo hay que decirlo, la que más salida tiene es la 'lamprea estilo arbense' (a la bordelesa), guisada con su sangre en cazuela de barro, regada con buen vino tinto, y servida con arroz blanco y picatostes. Ayer, podía catarse por raciones (el único día al año), bien a la arbense, frita rebozada, en empanada o seca con salpicón. Y las previsiones se cumplieron: casi 2500 raciones servidas al precio de 8 euros, y regadas con los mejores vinos de Arbo, bajo la D.O. Rías Baixas. Aunque los hubo también -sobre todo familias al completo y pandillas de amigos-, que prefirieron sentarse a la mesa de alguno de los restaurantes de la localidad.
El día grande de la Festa da Lamprea comenzó al son de los 'cantares de cego' a cargo de Luis O Caruncho recorriendo las calles con su zanfona. Luego, sobre las 13:00 horas, tras darse una vuelta por la carpa de Arbomostra, desde el balcón de la Casa Consistorial y ante la gente congregada en la plaza, el sociólogo, escritor y experto gastrónomo, Lorenzo Díaz, leyó el Pregón para ponderar las virtudes de la reina del Miño, arropado por el alcalde, Horacio Gil, la ministra de Fomento, Ana Pastor, el vicepresidente de la Xunta, Alfonso Rueda, la directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, el subdelegado del Gobierno en Pontevedra, Antonio Coello y el conselleiro de Sanidade, Jesús Vázquez Almuiña, entre otras autoridades, que luego asistieron a la comida 'oficial'. A lo largo de tres días de Festa da Lamprea, que culmina hoy domingo, Arbo espera recibir la visita de unas 25.000 personas.n
