Vigo vende as especies máis cotizadas

As lonxas da ría de Vigo confírmanse como un dos epicentros do sector pesqueiro galego. Non só concentran algunhas das descargas máis voluminosas do litoral, senón que tamén poñen no mercado produtos entre os máis prezados da gastronomía galega e europea. Do peixe sapo á xuliana, do percebe á navalla, os datos recollidos entre xaneiro e agosto de 2025 revelan que estas prazas manteñen o seu papel clave tanto na economía mariñeira como no abastecemento das mesas máis esixentes.

A rede de lonxas que vertebran a ría abrangue realidades moi distintas. Vigo, co seu porto do Berbés, funciona como un xigante industrial que centraliza a meirande parte das descargas e que depende directamente da Autoridade Portuaria. O resto das lonxas da ría —Canido, Cangas, Baiona, Moaña, A Guarda, Vilaboa, Redondela, Arcade e Panxón— están xestionadas polas cofradías e a súa titularidade é de Portos de Galicia, organismo dependente da Consellería do Mar da Xunta de Galicia. Esta combinación de administracións permite que convivan un gran centro internacional cunha rede de instalacións vinculadas á pesca artesanal e ao marisqueo, que dotan de diversidade o mercado.

Segundo os datos dispoñibles, entre as especies máis valiosas neste período destacan o peixe sapo, a xuliana e o rapante, que lideran claramente as vendas en valor. Tamén sobresaen o peixe espada, a pescada e o rapante de manchas, mentres que a sardiña, o polbo, o percebe e o denominado coreano completan a relación das dez primeiras. O peixe sapo, con máis de 14 millóns de euros en vendas, sitúase á cabeza con ampla marxe sobre o resto.

Cada lonxa ten, con todo, a súa especialización. No Berbés, o peixe sapo domina con contundencia, reflectindo o carácter industrial e de gran escala desta praza. En Canido, pola contra, é a navalla a que marca o ritmo das vendas, ao igual que ocorre en Cangas, onde este bivalvo alcanza cifras próximas ao millón de euros. Baiona presenta un caso singular: o percebe representa arredor do 49% do valor total, con máis de 800.000 euros nun produto que combina escaso volume con altísimo valor unitario. En Moaña, a protagonista é a ameixa xaponesa, mentres que en A Guarda o percebe volve situarse na cabeza, acompañado polo ourizo e a lamprea, especies que lle dan identidade ao lugar. En Vilaboa destaca a cornicha, mentres que en Redondela é o choco quen leva a palma. Arcade conserva a tradición das anguías, convertidas na súa principal fonte de ingresos, e Panxón é practicamente sinónimo de polbo, que representa case todo o seu mercado.

A lectura destes datos volve situar a Vigo como o gran motor do sector, cunha capacidade que absorbe arredor do 90% do valor rexistrado na ría. Mais tamén poñen en valor a especialización das lonxas máis pequenas, que atopan no percebe, na navalla ou nas ameixas produtos capaces de soster economías locais a partir dun volume menor. A ría de Vigo, en definitiva, combina potencia industrial e singularidade artesanal para seguir sendo o escaparate privilexiado dalgunhas das especies de peixe e marisco máis cotizadas de Galicia e do Atlántico.

Neste contexto, a Xunta de Galicia non só garante o funcionamento das lonxas, senón que tamén desenvolve programas de promoción do consumo de peixe, co obxectivo de reforzar a imaxe do produto galego e de fomentar hábitos alimentarios saudables entre a poboación, como o Bono Peixe ou a campaña Galicia Sabe Amar.