Vigo, referente de la artesanía centrada en el buen comer

Vigo se convierte en referente de la cultura artesanal que se destina a la gastronomía. La Xunta, a través de Artesanía de Galicia, impulsa en Vigo un nuevo curso para la formación especializada del sector artesanal que trabajan en cerámica pensada para ser utilizada en negocios de restauración. La gerente de la Fundación Artesanía de Galiica, Elena Fabeiro, acudió ayer a Vigo para comprobar el desarrollo del curso sobre engobes (una técnica decorativa que se obtiene mezclando distintos tipos de arcilla y otros materiales con agua y silicato sódico) realizados a alta temperatura para la decoración de vajillas que imparte la ceramista Ana Felipe en el taller de Carlos San Claudio, en Bembrive. El curso finalizará mañana.

En esta iniciativa participan 12 titulares de talleres de Artesanía de Galicia, especializados en la cerámica. La mayoría ya estuvieron presentes en otros cursos sobre vidrados no tóxicos de alta temperatura para vajillas, a cargo de la misma docente. El objetivo, en este caso, es conocer más en profundidad la versatilidad de los engobes, de su preparación, sus características peculiares, las posibilidades de aplicación, los beneficios de la decoración bajo cubierta para las vajillas y en los vidrados de alta temperaturas más adecuados para conseguir unos buenos acabados y con la finalidad de ser vistoso para el comensal.

Esta formación está impartida por Ana Felipe Royo, artista plástica con una dilatada trayectoria vinculada a la cerámica y al grabado, y que cuenta con una amplia experiencia en la investigación y en la docencia. Trabajó en la recuperación de algunas técnicas decorativas cerámicas e investigó sobre las posibilidades y la aplicación para la plástica actual de técnicas como el “reflejo metálico” y vidrados de baldosas de tradición árabe, la cocción del Rakú, la decoración a pincel y los métodos de formulación y estudio de otros vidrados cerámicos.