La Universidad entra en una fundación agroalimentaria

La Universidad de Vigo ingresó en la Fundación Triptolemos para el desarrollo agroalimentario, de la que forman parte 27 universidades españolas (17 de ellas con campus de excelencia internacional), el CSIC, organismos como la Confederación de Consumidores y Usuarios, el Banco de Alimentos o la Federación Española de Hostelería, y distintas empresas del sector como Danone, Freixenet, Gallina Blanca o Nestlé España. Vigo, a través de su Campus do Mar, aumentará la presencia de los temas de pesca y de los productos del mar, que hasta ahora no estaban muy representados en la fundación. Esto dijo ayer en Vigo el presidente de Triptolemos, José María Sumpsi, que viajó a Vigo (en un vuelo que se desvió a Santiago al estar inactivo el sistema antiniebla de Peinador) para presentar los objetivos de la fundación en el Campus vigués ante un público formado por profesores y empresarios, entre ellos Coren y Anfaco. En el acto participaron el rector, Salustiano Mato, y la persona que coordinará las relaciones con esta fundación, José Manuel Silva, que es un honoris causa de la Universidad de Vigo y fue director general de Agricultura de la UE.

Además de favorecer las relaciones entre los investigadores y las empresas (una herramienta es la guía de la innovación, que editan cada dos años actualmente con 700 grupos de investigación), de buscar una mayor internacionalización del sector y armonizar a todas las partes implicadas en el sistema agroalimentario desde el productor al comercio o al consumidor, organizan distintas actividades en ferias alimentarias, tienen un grupo de trabajo formado por los campus de excelencia, producen artículos y libros y gestionan la Cátedra Unesco que fue concedida de forma conjunta a Triptolemos y a la UNED. El acto de ayer fue el escenario ideal para que el catedrático de la Universidad de Vigo Lorenzo Pastrana explicase un proyecto europeo que lidera la Universidad de Vigo para crear una Red de Subproductos y Residuos Alimentarios de la eurorregión Galicia-Norte de Portugal que permite aprovechar esos alimentos que se desperdician mediante la biotecnología para incorporarlos al ciclo productivo convertidos en productos de alto valor añadido. A su vez, Juan Vieites, secretario de Anfaco, destacó la innovación y la internacionalización como claves para el sector agroalimentario.