Las setas protagonizan un nuevo otoño en Mos

nnn El mundo de la micología adquiere una vez más protagonismo en Mos. Y la gastronomía en torno a las setas es cada vez más apreciada. Por eso, un año más, y van 16, el Concello promueve las Jornadas Micológicas y Forestales, conjuntamente con la Comunidad de Montes de Mos, la implicación de hosteleros locales y una subvención de la Xunta.

El Bar Restaurante O Cruceiro, de Louredo, acogió este año la presentación y degustación, con la asistencia de la alcaldesa Nidia Arévalo y representantes de los cinco restaurantes que participan este año: Adega da Tía Carmen con croquetas y empanada de setas y castañas; O Cruceiro: setas salteadas con conejo y habas, tarta de queso con sirope de setas y pudin de setas con frutas del bosque; Curuxeira: fajitas rellenas de setas y pollo, tortilla de jamón y setas; A Casiña da Tía Albina: filloas de champiñones y gambas; y Tapería A Cova da Santa: pizza mar y monte con salmón ahumado y variado de setas, que hicieron las delicias de los comensales. La gran degustación será este año el domingo 17, en el entorno del Pazo de Mos.n