Reencuentro con el saber y la tierra

La Casa San Cibrán, en Bembrive, es desde hace algunos años un centro de divulgación de conocimientos relacionados con la tierra y la vida en conexión con el entorno natural. De esta trayectoria surgió en 2023 el primer encuentro de trueque de semillas y saberes que este fin de semana volvió a reunir a gentes de varios puntos del sur de Galicia. Una jornada de intercambio de conocimientos y de semillas autóctonas en la que también hubo espacio para talleres de plantas silvestres, de semilleros y un mercadillo artesano y ecológico con especial protagonismo para las verduras y productos de huerta.

Estos encuentros se repiten también en otoño, coincidiendo con la recolección de las manzanas y la elaboración de la sidra, típica en esta parroquia viguesa. Además, en esta época también se aprovecha para llevar a cabo la vendimia. Dos labores que en este espacio se aprovechan para fomentar el trabajo colaborativo y el intercambio de saberes y sabores, ya que en todos los encuentros la gastronomía a base de productos de cercanía y ecológicos son parte esencial del programa de actividades.

Para Luis, uno de los artífices de este espacio y de los encuentros, el objetivo es “volver a estar en relación con el entorno natural y reducir la velocidad que impone en la actualidad la sociedad”. Además, uno de los grandes proyectos de este colectivo es recuperar las semillas que tradicionalmente se usaban en Galicia. Algo que reconoce “llevará tiempo y que sabemos que es difícil, ya que es necesario llegar hasta las personas que aún conservan esas semillas, generalmente gente mayor que vive en aldeas”. Por el momento, cuentan con un pequeño banco creado con la aportación de los participantes en estos encuentros.

En esta edición, el mal tiempo no fue excusa para cancelar actividades al aire libre como la ruta de plantas silvestre. Una actividad en familia que organiza Patri Puga, conocedora de las diferentes especies y variedades que existen en la zona. Entre los participantes se encontraban Carlos y Silvia que acuden todos los años con su puesto de lana artesana y trueque de semillas. En este espacio también se pueden encontrar piezas tejidas con las mismas lanas que elaboran, así como un telar colaborativo que va creciendo lentamente con la aportación de todos los que quieren aportar al proyecto.

Pan de masa madre y talleres

El mal tiempo obligó a que algunos participantes en esta edición buscaran cobijo en el interior de la casa. Allí se encontraban Andrea y su compañero, de A Casa de María, que llevaban sus panes de masa madre y espelta elaborados con el tiempo y la paciencia que este alimento requiere. También bajo techo se encontraba la mesa con las semillas, verdaderas protagonistas del encuentro. La jornada se completó con un taller de semilleros para adultos a cargo del biólogo y agricultor Jacobo Ojea, de la Horta do Cadaval, donde se puede recibir formación y asesoramiento para aquellos que se inician en el mundo de las huertas. Los más pequeños también tuvieron su taller con Melina Pereyra y su propuesta para crear cespinos, esos muñecos realizados con una media, tierra y semilla que ayuda a entender mejor el crecimiento de las plantas. Esta colectividad surgida en torno a la Casa de San Cibrán organiza diferentes trabajos colaborativos relacionados con la salud y con una vida más relacionada y conectada con la naturaleza.