A Guarda vivió el día grande de su fiesta gastronómica

nnn El verano se inicia en A Guarda con una de las citas gastronómicas más importantes de Galicia,a la Festa da Lagosta e a cociña Mariñeira. En el día grande de esta celebración cerca de 5.000 comensales pudieron degustar hasta 24 platos elaborados con productos del mar. Los establecimientos hosteleros colaboradores, los restaurantes Casa Olga, O Cangrexal y Xeito, sirvieron 200 kilos de langosta, 300 raciones de pulpo y 150 kilos de percebes. Tuvieron mucha demanda, también, platos como la paella, con cerca de 140 raciones servidas; las tapas de mejillones, de las que se sirvieron 120 raciones, y las croquetas de langosta, con algo más de 150 raciones. La estos datos cabe añadir al éxito de las empanadas elaboradas con productos del mar, de las que se sirvieron más de 300 raciones, y los 15 kilos de pimientos de padrón que salieron de las cocinas de los establecimientos de la fiesta. Tanto la Pastelería Montserrat como la Adega Gran Nuevas, que se estrenan este año como establecimientos participantes, aseguran estar "muy satisfechos" con el éxito de la celebración, que ya en su primer día superó sus expectativas de venta. Entre los productos de confitería más demandados está la rosca de yema, además de la tarta de Santa Trega. La Adega de O Rosal, por su parte, agotó ya el sábado todas sus reservas para estos tres días de fiesta. El alcalde de A Guarda, Antonio Lomba, reconoció que este año la fiesta "se está desarrollando muy bien. El tiempo está ayudado mucho y hay que decir que en las horas punta es imposible encontrar un lugar libre en la carpa". n