González Vallejo competirá por la mejor tapa de España

El chef Rubén González Vallejo, integrante de la asociación Hosteleros Empresarios de Pontevedra y cocinero de El Cafetín resultó finalista del XVIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2022 entre las 46 mejores elaboraciones de tapas de toda España. Hoy, a las 11 horas, disputará la fase eliminatoria, cocinando en directo para el jurado “Octópoda”, la receta con la que se ha clasificado. María José San Román, del Monastrell de Alicante, Miriam Hernández, presidenta de los cocineros y reposteros de Madrid, el chef Juan Pozuelo integran el jurado que presidirá Francis Paniego.