Los escolares probaron ayer un menú apto para celiacos

La empresa de restauración colectiva Serunión sirvió ayer 2.000 menús sin gluten en los comedores escolares que gestiona en Vigo. Serunión realizará esta acción en los 250 comedores que gestiona en Galicia. Los menús han sido elaborados en las cocinas centrales de Vigo y A Coruña así como en las propias cocinas de algunos centros escolares. El objetivo de esta iniciativa es concienciar a los niños y niñas sobre esta intolerancia alimentaria que afecta a más de 450.000 personas en España. Además de servir menús sin gluten a todos los escolares, la acción se completó con actividades divulgativas y educativas relacionadas con la enfermedad celíaca. n