Una cocinera viguesa que triunfa en Coimbra

La cocina gallega suma seguidores en todo el mundo. Pero quizás los amantes más cercanos de estos platos realizados con productos de primera calidad son lo vecinos portugueses.

La cocinera viguesa Begoña Iglesias ha logrado destacar durante todo el verano en el restaurante Clube de Memorias, ubicado en Coímbra. Trabaja en el mismo desde el mes de julio. En este sitio paran los personajes más "VIP" de la zona: politicos, artistas... que según explican fuentes de su entorno "están encantados con ella".

Begoña Iglesias, a la salida de las cocinas del restaurante.

Del 29 de agosto hasta el 30 de septiembre se está celebrando el mes de España. Los amigos de Coímbra podran disfrutar ademas de las recetas de Begoña Iglesias, compuestas por mariscos, pescados y carnes llevados allí especialmente desde Vigo "para que los portugueses disfruten de nuestros alimentos y de los platos mas tipicos de Galicia", explican.

Su pareja, Carlos Leiro, también está trabajando para el local, pero en su caso está intentando sellar acuerdos para llevar a grupos musicales locales a tocar al restaurante. Ya han pasado por el escenario de Clubes de Memoria artistas como Sara Ribeiro, Rui Tomé o Tiago Santana. El 16 de septiembre actuarán Mirar atrás.n