Las tiendas de productos “verdes” ganan terreno en Vigo

En los últimos años, los productos ecológicos han ido ganando peso en las listas de la compra. La sociedad está cada vez más concienciada de la necesidad de cuidar el medioambiente. Así, lo que antes se veía más como una opción a la que acudían vegetarianos o veganos para hacer su compra semanal, se ha convertido en un local más al que acudir para adquirir productos de alimentación, pero también de limpieza e incluso cosmética.

Había quien ya estaba concienciado sobre el impacto ambiental que causan la producción de ciertos productos, sin embargo, la pandemia fue en parte la culpable de que los hábitos de consumo de muchas personas cambiasen. Además, las circunstancias aumentaron la actividad del comercio de proximidad, haciendo que desde entonces varias huertas ecológicas de la provincia de Pontevedra repartan incluso a domicilio.

Está claro que las tendencias han cambiado y la gente tiene más conocimiento. La falta de formación en esta materia era uno de los problemas que encontraban este tipo de negocios.

Todo esto se une ahora a un contexto en el que los precios de los productos de gran consumo se están inflando con la subida del IPC, reduciendo la diferencia con los productos bio. Lo que antes suponía dejarse más presupuesto en la compra, ahora se ha igualado de forma notable.

Los supermercados han empezado a incorporar este tipo de productos, aunque no todos. En este sentido, las tiendas bio ven que pueden competir con grandes superficies y creen que podrán seguir haciéndolo en un futuro en el que prevén que la mayoría de productos que se consuman serán de origen ecológico.

Vigo cuenta con una gran variedad de tiendas ecológicas que han sabido hacerse un hueco en las cestas de la compra de los ciudadanos con productos de alimentación, limpieza y cosmética. Árbore, La Biodega y Terrae son tres de las opcines que se pueden encontrar en la ciudad, sin embargo hay muchas más que seguro serán aún más importantes en el futuro.

La Biodega

“Podemos competir con las grandes superficies, creo que seguirá siendo así"

La Biodega es una de las primeras tiendas que se abrieron en Vigo en las que se podía encontrar, además de productos de alimentación, artículos de limpieza o cosmética. En 2013 abrió sus puertas en la calle Coruña y su dueña, Cristina, asegura que desde entonces las cosas han cambiado mucho.

Antes no entraba tanta gente, ya que este tipo de locales se asociaban a una alimentación vegetariana o vegana. “Había poco conocimiento sobre el tema”, señala Cristina. Con el tiempo, la información sobre estos productos ha ido a más y ahora atiende a decenas de personas cada mañana.

En este sentido, al estar más normalizados, los supermercados han empezado a incluir entre sus artículos productos ecológicos. Cristina señala que la oferta de estos establecimientos crecerá, sin embargo, cree que pueden competir con ellos, ahora y en el futuro.

Árbore

“Los productos a granel son el futuro de la compra”

Árbore es una de las dos cooperativas bio que hay en Vigo. Se fundó en 2001 cuando no era sencillo acceder a productos ecológicos y poco después abrieron su tienda en López Mora. Candido, uno de los miembros, explica que “antes la demanda era más baja", sin embargo, "desde que empezaron a percibir las consecuencias ambientales, el interés por los productos ecológicos ha aumentado”.

En su tienda se pueden encontrar productos de alimentación, cosmética e higiene. La alimentación es donde se percibe más demanda. Además, “con la subida de los precios, los productos bio están ganando terreno”, explica Candido, especialmente los frescos están manteniendo un precio estable. Así, reconoce que, en algunos casos, tienen “precios competitivos con cualquier supermercado”. Destaca también que cuando hubo huelga de transporte, ellos podían seguir ofreciendo productos a sus clientes.

A lo largo del año organizan también talleres de cocina y cultura ecológica.

Terrae

“Lo ecológico nos ofrecen un amplio abanico de opciones para innovar"

Daniel regresó a Vigo en 2015 después de pasar un tiempo fuera. Lo hizo junto a su pareja con la intención de abrir un negocio ecológico. Eran consumidores de este tipo de productos y querían ofrecer a los vigueses la misma posibilidad de hacerlo. Cuando llegaron ya había alguna pequeña tienda, pero querían ofrecer algo nuevo. Así, abrieron Terrae, una cafetería ecológica con tienda. Este local de la calle Venezuela está centrado en la alimentación y cuenta con una carta que varía dependiendo de la temporada de los productos. “Ahora hemos substituido el zumo de naranja por el de sandía", explica Daniel y señala que lo ecológico les ofrece un amplio abanico para innovar.

Trabajan con proveedores locales de la zona de Vigo, aunque hay también alguno de Navarra y Andalucía. Su base está en apoyar a pequeños productores.