Antonio Nieto: “Los hábitos de consumo cambiaron hacia la comida rápida y el pescado no supo entrar”

Antonio Nieto es el gerente de Pesca España, una asociación impulsada por la patronal de los armadores Cepesca hace ya cuatro años. Su objetivo es dar un paso adelante en la comunicación desde el sector para acercar esta actividad a la gente y tratar de impulsar el consumo de pescado, que sigue una tendencia a la baja, especialmente entre los más jóvenes, y esta semana estuvo en Vigo por Conxemar.

¿Está cambiando la percepción social de la pesca?

Yo creo que sí. El primer objetivo global fue darle ilusión al sector, animarle a que explique qué es lo que hace, cómo se trabaja. A que no todo el mundo hable por nosotros, sino hablar nosotros. También hemos conseguido menear un poco el avispero del ecosistema pesquero. Animar a otras organizaciones a apostar por la comunicación y más dirigida hacia la gente joven, que es el principal reto que tenemos. Creo que podemos estar contentos. Es verdad que es una carrera muy a largo plazo para poder revertir ese descenso, pero estamos en el camino.

¿Por qué cree que se perdió la conexión generacional en el consumo de pescado?

Creo que han cambiado los hábitos de consumo y no hemos sabido verlo. Es mucho más cómoda la comida rápida, la comida de “te la voy a traer en un momento” y, a lo mejor, el pescado ahí no ha sabido entrar. Es verdad que ahora se está trabajando muy bien por parte de los transformadores. Tenemos esa diversidad que nos va a ayudar, yo creo, a enganchar con los jóvenes. Tenemos que volver a encajar con esos hábitos, con esa manera de consumir que hay ahora, que es el ritual: me lo preparo y me lo como. Creo que lo vamos a conseguir, porque no podemos permitirnos el lujo como país de perder nuestras tradiciones, nuestra cultura, nuestra gastronomía.

¿Qué han aprendido al intentar acercar la pesca a los jóvenes?

Lo que hemos aprendido, sin ninguna duda, es que tenemos que comunicar a los jóvenes en los sitios donde ellos están. La comunicación más tradicional ya no nos vale. Las redes sociales son importantísimas. Hay que estar en TikTok, en Instagram. Su descenso del consumo de pescado es brutal. A la gente de mayor edad no la vamos a convencer porque ya está convencida. Eran nuestros prescriptores. Nosotros no hemos sabido quizás ser prescriptores de la gente joven. Es un trabajo a largo plazo, pero estamos muy contentos de la aceptación que está teniendo. Al final estamos hablando de un súper alimento, un alimento que tiene proteína, tiene omega-3, tiene infinidad de beneficios, que al otro lado estamos viendo cómo la gente joven los está ingiriendo a base de pastillitas o batidos, teniendo el producto que tenemos, sobre todo en España.

¿Hay alguna otra batalla del sector que cree que todavía deben explicar más?

Explicar bien lo que hacemos. Hemos trabajado muy para adentro y todo el mundo habla por nosotros. Es importante ser transparentes, porque no tenemos absolutamente nada que esconder. Hay que subir cámaras a los barcos, hay que enseñar, hay que animar a que cada vez más jóvenes marineros nos lo cuenten desde los propios barcos. Estamos viendo ya mucha iniciativa en ese sentido y yo creo que es interesante que se vea desde dentro.

¿En qué otros ámbitos prevén realizar campañas?

Ahora, para final de año, tenemos talleres en colegios. La novedad es que llevamos una mini pescadería con pescado fresco, congelado, conservas para que los niños vean realmente qué es esto. El rape es uno de los grandes protagonistas. Con lo feo que es, mira que les gusta. Luego tenemos también la campaña de defensa de la pesca de arrastre, de la pesca que sabe, que hacemos junto a las organizaciones de pesca fresca y de congeladores de ARVI. También estamos muy ilusionados con una campaña muy dirigida a la gente joven, que este año tiene un toque musical.