Alberto Chicote cocinará para el comedor de Vida Digna

Medios de comunicación de Alemania y de los Países Bajos, e incluso del 'otro lado del charco' se interesaron en los últimos meses por el comedor social de Vida Digna por su forma de atender a las familias, con los voluntarios sirviendo la mesa como si se tratase de un restaurante de verdad para que sobre todo los más pequeños lo vivan de esta forma.

El popular cocinero, que tiene una imagen algo cañera en sus programas, se mostró dispuesto desde el primer momento a colaborar de forma desinteresada una vez que conoció el trabajo de Vida Digna.

El menú, de alta cocina, es espectacular, con gyoyas de zamburiñas con salsa kimuchi y cazuelita de mejillones a las mostaza con ñoquis de aperitivo. Le sigue de entrante hubo poché frito con parmentier y crujiente de remolacha, como segundos platos habrá arroz cremoso de sepia e hinojo al san simón y pollo de corral en escabeche de cítricos con verduritas, para concluir con un postre de brownie de choco ligeramente ácido con sopa de yogur y limón.

La entidad recibe ayudas de Xunta, Concello y Diputación, así como de proveedores a los que aprovechará para dar las gracias, y organiza actividades como conciertos o la visita de Chicote para buscar nuevos fondos.