El cultivo de la ostra renace en los arenales de Arcade

La recuperación de la emblemática ostra de Arcade suma un nuevo impulso. La Xunta y la Cofradía de Pescadores de Arcade iniciaron ayer la colocación de 201.600 semillas de ostra plana europea (Ostrea edulis) en la ensenada de San Simón, dentro del proyecto científico Ostreares, una iniciativa que busca restaurar los históricos bancos naturales que hicieron de este municipio una referencia del marisqueo gallego y que desaparecieron hace décadas.

La actuación, en la que participó la conselleira do Mar, Marta Villaverde, se desarrolla tras un proceso de reproducción y cultivo en el Centro de Investigacións Mariñas de Galicia (CIMA). Las crías, de unos tres milímetros de tamaño, permanecerán en estructuras suspendidas para completar las fases de preengorde, engorde y desove con el objetivo final de que vuelvan a colonizar de forma natural la ensenada. “Esperamos que esta nueva fase siga dando buenos resultados y permita recuperar esta población autóctona, tan característica de Arcade”, indicó Villaverde.

La técnica investigadora del CIMA, Ana Cerviño, destacó que la zona reúne unas condiciones idóneas para el cultivo del molusco. “Las condiciones de temperatura y alimento son muy buenas. Históricamente, siempre hubo mucha producción de ostras aquí”, explicó. Sin embargo, recordó que el proyecto sufrió un importante revés el pasado invierno, cuando las intensas precipitaciones redujeron drásticamente la salinidad del agua. “Durante más de veinte días la salinidad estuvo cerca de cero y todo lo que teníamos en las estructuras murió. Una pena, porque la ostra estaba creciendo muy bien, con muy buena supervivencia y crecimiento”, afirmó.

El patrón mayor de la Cofradía de Arcade, Gonzalo Reinoso, confía en que esta nueva fase permita recuperar un recurso que forma parte de la identidad de la localidad. “Esperamos volver a reactivar la ostra que había en la Ría”, señaló. Aunque reconoce que existe incertidumbre ante un posible episodio de lluvias extraordinarias, se muestra optimista con el proyecto. “Si este año viene un año normal de lluvia, yo creo que podría aguantar, pero nunca se sabe”, apuntó.

El proyecto Ostreares, financiado con más de 192.000 euros dentro de la red Redemar, da continuidad a PreOstreares, iniciado en 2023, cuyos primeros resultados fueron prometedores antes de verse interrumpidos por las condiciones meteorológicas. La iniciativa permanecerá activa hasta 2027, el tiempo necesario para comprobar si la ostra plana consigue reproducirse con éxito y recuperar unos bancos naturales que durante décadas dieron fama a la ostra de Arcade.

Esta actuación se complementa con el convenio de restauración marisquera firmado recientemente entre la Xunta y la Cofradía de Arcade, dotado con más de 342.000 euros, que incluye nuevas siembras de almeja, labores de regeneración y medidas de protección de los bancos marisqueros de la ensenada de San Simón.