Ponte Caldelas despacha 600 kilos de truchas en dos días

La 58 edición de la Festa da Troita de Ponte Caldelas despachó 600 kilos de este pescado durante el fin de semana distribuidos en unas 1.500 raciones. La celebración congregó ayer, en su día grande, a miles de personas en la Alameda de la villa, en la que los asistentes degustaron raciones con cuatro truchas, pan y vino a 4 euros.

Unas 14 personas se encargaron de cocinar y servir las truchas asadas y en escabeche durante la mañana y la tarde hasta prácticamente agotar existencias, según confirmaron desde la comisión de fiestas. “Foi un non parar”, afirma Antonio, uno de los cocineros que lleva colaborando desde hace una década. La valoración culinaria por parte de muchos comensales fue unánime: “están buenísimas”.

La jornada también contó con el Concurso de Pesca Femenino, Infantil y Juvenil en el río Verdugo y el Concurso Internacional, en el que se pescaron ejemplares que superaron los 2 kilos de peso.

Sin embargo, la Festa da Troita comenzó hace un mes en celebraciones por todas las parroquias del municipio pontevedrés logrando el récord de degustación de 3.000 kilos en total. Lo que empezó como una iniciativa para llevar la fiesta a todos los públicos, se convirtió en un éxito consolidado, según el alcalde Andrés Díaz.

La Festa da Troita nació en el año 1967 por parte de un grupo de amigos aficionados a la pesca y para poner en valor el río Verdugo. Más de medio siglo después, se convirtió en Fiesta de Interés Turístico y una cita multitudinaria.