La Festa da Vieira prevé despachar más de 15.000 raciones

La XXII Festa da Vieira continúa todo el fin de semana en el Paseo da Calzada de Cambados con la posibilidad de degustaciones de este producto del mar. La Cofradía de Pescadores San Antonio de Cambados, organizadores del evento, prevé superar las 15.000 raciones despachadas durante toda la fiesta, tal y como sucedió en la pasada edición.

La carpa degustación abre hoy y mañana desde las 12.00 hasta las 23.00 horas con la posibilidad de comer vieiras y volandeiras. Los stands tienen empanada de volandeira o arroz con volandeira a 6 euros la ración, o bien, vieira al horno o crocante por 5 euros.

La fiesta incluyó un showcooking a cargo del Obradoiro de Hostelería del Salnés, en el que los participantes degustaron ensalada de vieira con vinagreta en lingotes de hojaldre y vieiras asadas con papada ibérica, setas y licuado de tomate.

Además de comer y beber, también habrá actuaciones musicales como la de Oscar Ibáñez & Tribo mañana a las 22.30 horas y animación durante todo el día, así como visitas guiadas.

Estas jornadas de Exaltación de la Vieira son de Interés Turístico de Galicia y tratan de promover el consumo de un producto que en el puerto de Tragove, en Cambados, concentró el 75% de ventas de toda Galicia en lo que va de siglo, según la Consellería do Mar. A pesar de las restricciones de capturas de este año para la vieira en la ría de Arousa, la volandeira logró el récord de 315 toneladas subastadas en la lonja de Cambados.

El presidente provincial, Luis López, destacó durante la inauguración que “a Confraría de Pescadores de San Antonio reflexa o compromiso desta provincia coa sustentabilidade tanto na pesca coma no turismo”, y puso a Cambados como ejemplo de villa turística de referencia con citas culturales, gastronómicas y musicales a lo largo del verano.