Cambados se convierte en la capital de la vieira con su fiesta

Cambados inauguró ayer la XXI Festa da Vieira en el Paseo da Calzada, una cita gratronómica para disfrutar de este marisco, impulsada por la Corfradía de Pescadores de San Antonio y Porto de Cambados, en colaboración con el Concello y la Xunta.

En esta edición, se amplían un día más las celebraciones hasta el próximo domingo y la organización prevé repartir unas 16.000 raciones servidas con propuestas que van desde la clásica vieira al horno hasta otras más elaboradas como una vieira crocante con crema de calabaza especiada, ambas a un precio de 5 euros. Además, hay empanada de vieiras y arroz meloso con vieira y volandeiras por 6 euros.

La carpa gastronómica abre desde las 12.00 hasta las 16.00 horas y desde las 20.00 hasta las 23.00 horas. Los asistentes también podrán disfrutar de ‘showcookings’, previa inscripción en la Oficina de Turismo de Cambados. Estos talleres contarán con la colaboración del Obradoiro de Hostelería de O Salnés, entre otros. A mayores, habrá actuaciones musicales y animación durante toda la jornada de hoy y mañana.

La conselleira do Mar, Marta Villaverde, asistió a la apertura de esta cita gastronómica, declarada Fiesta de Interés Turístico de Galicia, con el objetivo de exaltar este producto, que se comercializa exclusivamente en el Puerto de Tragove de Cambados.

El ente autonómico destaca de esta fiesta, que logra reunir a unas 50.000 personas alrededor de la degustación de la vieira, con un fuerte impacto económico en la localidad, un éxito que, tanto Xunta como Concello esperan repetir en esta edición.

Según la Consellería de Mar, la lonja de Cambados comercializó cerca de 65.000 kilos de vieiras en el año 2024 por valor de cerca de 400.000 euros.