El alimento gallego con el que un kebab conquista Londres

Estamos acostumbrados a ver el kebab hacerse de varios tipos de carne: pollo, cordero o ternera. Este alimento oriental ha conquistado el paladar de miles de personas en Europa, y cada vez está más integrado en nuestra gastronomía.

Lo curioso es el caso de un establecimiento de Londres, en concreto de Camden Market, que está arrasando por su ingrediente estrella del kebab: el pulpo. Colgado como si de un trozo de carne se tratara, las patas de este cefalópodo dan vueltas al fuego mientras cogen un color tostado. Se llama Pescobar, y tiene más establecimientos en Rumanía, Bélgica y Alemania, con previsión de expansión. Está regentado por Paul Nicolau.

Las imágenes, que se han hecho virales en redes sociales, muestran a los cocineros cortando las láminas de pulpo que después irán dentro del pan de pita. Esta peculiar forma de ofrecer kebab ha generado tal curiosidad que a las puertas del local se generan grandes colas. El precio es de 20 libras, 22,72 euros.

Más opciones con pulpo

El kebab no es lo único que ofrecen a base de pulpo, y también se sale de lo habitual. Por ejemplo, su perrito caliente a base de pulpo o su wrap. Entre sus opciones destacan sus frituras de productos del mar o arroces.