El precio de la leche sube más de un 50% en un año

El precio pagado a los productores de leche en Galicia aumentó casi un 55 % desde octubre de 2021, situándose actualmente en los 53 céntimos por litro, según el último informe del sector lácteo del Observatorio de la Cadena Alimentaria.

El director general de Ganadería, Agricultura e Industrias Agroalimentarias de la Xunta, José Balseiros, espera que estos buenos datos se extiendan y que el precio de la leche continúe creciendo en los próximos meses, según manifestó ayer durante la reunión del grupo de coordinación del Observatorio. Balseiros subrayó que a partir de diciembre de 2021, el incremento del precio de la leche tuvo un promedio de 17,4 céntimos el litro, es decir, un 50 % más. No obstante, reconoció que esta subida de precios también está condicionada por el incremento de los costes de producción que están sufriendo las explotaciones ganaderas gallegas.

En ese sentido, señaló que el impacto del precio de la energía y las materias primas a partir de diciembre de 2021 produjo un incremento en los costes del 11,7 %, lo que hizo más que necesario aumentar el precio a los productores, permitiendo así mejorar los márgenes de beneficio.

En cuanto a la producción, Balseiros informó de que Galicia se mantiene como el mayor productor de leche en España, con 2,4 millones de toneladas de leche entregadas en 2022, lo que supone el 40,75 % de todas las entregas a nivel nacional.

Además, recordó que la estrategia para la dinamización del sector lácteo gallego tiene como objetivo transformar el 75% de la leche que se produce en Galicia en 2025, puesto que el año pasado se industrializó el 63,23 %.