Los palangreros de A Guarda y su ventresca de pez espada
La Organización de Palangreros Guardeses (Orpagu) presentó ayer en Conxemar la ventresca de pez espada en aceite de oliva, que ya se puede adquirir en tiendas de productos 'gourmet' y a través de su página web.
Los productores de A Guarda lanzaron esta iniciativa el año pasado y actualmente ya tienen en el mercado lomo de pez espada, migas de pez espada enlatada y lomos en aceite de oliva o escabeche, además de la ventresca, según explicó el presidente de Orpagu, Joaquín Cadilla, en declaraciones a los medios.
Orpagu se constituyó en A Guarda en 1996 con el fin de regular, desarrollar y fomentar la actividad de pesca con buques palangreros, tanto frescos como congelados. Dispone de buques en el Pacífico, Índico y en el Atlántico correspondientes a la modalidad de palangre de superficie de altura y de gran altura.
El colectivo es uno de los participantes en la carta que el sector remitirá al Gobierno central para que se aplique un IVA superreducido (4 por ciento) en los productos pesqueros y de acuicultura.n
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