Oreja marina gallega para Asia y algas de las rías para cosmética

Oreja marina para la cocina "gourmet" y extractos acuosos de algas para productos cosméticos viajarán desde Galicia hasta Asia de la mano de dos empresas innovadoras del sector acuícola gallego, Galician Marine Aquaculture (Muros) y Celtalga Extract (Santiago).

La acuicultura de la comunidad invirtió en el área de I+D+i en los últimos años para ser un sector estratégico y, así, iniciar un proceso de expansión, sobre todo en países asiáticos como Japón, China o Corea, según explican a Europa Press los socios fundadores de ambas compañías, Óscar Santamaría Estepar y Marivel Sánchez Guerrero, respectivamente.

Tanto la oreja marina (abalón) de Galician Marine Aquaculture como los extractos de algas de Celtalga Extract se encuentran en disposición de ser exportados en los próximos meses al exterior. La mayor demanda para el consumo de abalón procede de China, Japón y la alta cocina mundial. Por ello, la firma de Muros pretende abastecer a este sector gourmet, a través de la planta de producción de cultivo de oreja marina más grande de Europa (de 25.000 metros cuadrados) que es fruto de una inversión de 10 millones de euros de origen público y privado. Por su parte, las algas de las costas gallegas tienen propiedades antioxidantes que sirven para la elaboración de productos cosméticos como champús y cremas, actividad a la que se dedica Celtalga Extract, "spin-off" de la Universidad de Santiago, nacida a principios de este año.n