Hacer la compra puede costar hasta 1.310 euros más al año según el supermercado

Elegir un supermercado u otro puede suponer una diferencia de hasta 1.310 euros al año en el gasto de alimentación de los hogares españoles, según el estudio anual de supermercados 2026 de la OCU. La organización ha analizado 101.520 precios en 690 establecimientos de 189 ciudades, a partir de una cesta compuesta por 244 productos de 80 categorías.

El ahorro medio que puede conseguir un consumidor al elegir el establecimiento más barato frente al más caro equivale aproximadamente al 20% del gasto anual en alimentación, que la OCU sitúa en 6.602 euros. Las diferencias, no obstante, son muy distintas dependiendo de la ciudad y de la oferta comercial disponible.

La mayor brecha se registra en Madrid, donde la diferencia entre el establecimiento más caro y el más barato alcanza los 4.381 euros anuales. Le siguen Alcobendas, Pozuelo de Alarcón y Majadahonda, con diferencias de alrededor de 4.270 euros.

En el extremo contrario se encuentra Mieres, donde el posible ahorro se limita a 381 euros, equivalente al 6% del gasto anual en alimentación. También presentan diferencias reducidas Puerto Real, Santa Pola, Torre-Pacheco, Villarreal y San Vicente del Raspeig.

La cesta de la compra sube un 1,8%

El estudio refleja además que los productos incluidos en la cesta de la OCU han aumentado de precio un 1,8% durante el último año. Se trata de una subida inferior a la registrada en los dos ejercicios anteriores, aunque la organización advierte de que los precios continúan en niveles elevados.

Los productos frescos son los que más se han encarecido, con un incremento medio del 4,7%. Dentro de este grupo, el pescado registra una subida del 8,6%, frente al 3,7% de la carne y el 3,5% de frutas y verduras.

Los productos envasados aumentaron un 1,4%, mientras que los artículos de marca de fabricante se encarecieron un 2%, frente al 0,8% de los productos de marca blanca.

La evolución acumulada es considerablemente mayor. Según la OCU, los alimentos cuestan ahora un 39,5% más que hace cinco años, pese a que las subidas se hayan moderado durante el último año.

Más de seis de cada diez productos han subido

El encarecimiento no afecta por igual a todos los productos. El 61,8% de los artículos incluidos en la cesta de la OCU aumentó de precio durante el último año.

Los mayores incrementos corresponden a los tomates, con una subida del 33,2%; los limones, que aumentaron un 25,2%, y la coliflor, con un 22,8%.

Por el contrario, el 38,2% de los productos analizados bajó de precio. Las mayores reducciones se registraron en las servilletas de papel, con un 30,4%; los plátanos de Canarias, con un 22,6%, y las alcachofas, con un 15,1%.

Por cadenas, solo BM Urban y Ahorramás elevaron sus precios por encima de la inflación general. Otras ocho enseñas —Consum, Familia, Supeco, E.Leclerc, Aldi, Mercadona, Lidl y Carrefour Market— redujeron su nivel de precios, según el estudio.

Vigo aparece entre los establecimientos con menor coste

El análisis de la OCU también permite conocer las diferencias entre establecimientos concretos. En este apartado, el Alcampo de Coia, en Vigo, figura junto al hipermercado Alcampo del centro comercial Bonaire, en Aldaia (Valencia), entre los establecimientos más baratos de España según la cesta analizada.

En el extremo contrario aparecen tres supermercados Sánchez Romero de Madrid, situados en Castelló, Arturo Soria y Castellana, que presentan los precios más elevados de la clasificación.

Por cadenas, la OCU sitúa entre las más económicas a Supermercados Dani, Family Cash, Tifer Alcampo y Supeco, mientras que Hipercor, El Corte Inglés, Supercor y Sánchez Romero aparecen entre las que presentan un nivel de precios más elevado.

La organización advierte, además, de que la ralentización de las subidas no implica que los precios hayan recuperado los niveles anteriores. Según sus cálculos, las bajadas producidas en algunos productos han sido inferiores a los incrementos acumulados previamente, lo que mantiene el coste de la alimentación en niveles que considera excepcionalmente altos.

Ante esta situación, la OCU reclama al Gobierno medidas como la reducción del IVA de los productos básicos, incluida la carne y el pescado, y una ampliación de las ayudas para la compra de alimentos destinadas a las familias en situación de mayor vulnerabilidad.