Todo preparado para la cita con el ‘Cocido de A Cañiza’ este próximo fin de semana

Este fin de semana del 23 y 24 de octubre, es una fecha a tener en cuenta porque serán un aábado y un domingo para los amantes de la buena mesa. Durante estas dos jornadas, se celebra la segunda edición del ‘Cocido Cañicense’. Un evento gastronómico impulsado conjuntamente por el Concello y los hostaleros locales y un atractivo añadido “a los encantos de A Cañiza para todos los visitantes”, señala el alcalde, Luís Piña.

A Cañiza “é terra famosa pola calidade dos seus xamóns e polos excelentes cocidos, dos mellores de Galicia”, y ahora, con el inicio del Otoño, los restaurantes y el Concello poñen en marcha esta nueva edición, tras la experiencia del pasado año, que resultó un éxito.

El Cocido Cañicense lleva de todo -avanzan desde los establecimientos participantes-, “e todo o que leva é bo”. Una larga lista de ingredientes con el cerdo como protagonista principal: lacón, chorizos de carne y chorizos de cebolla, oreja, ‘cacheira’, tocino, costilla, pollo, carne de vacuno, los tradicionales ‘feixóns’, garbanzos, patatas y verduras. Todo ello acompañado de pan y bica de maiz. Y de postre leche frita o arroz con leche caseros además de café y chupito, sin olvidar los vinos de la Denominación de Origen Rías Baixas, y también de dos bodegas de A Cañiza: Abelan y Eido da Fonte. Todo el menú completo por 23 euros persona.

El alcalde, Luis Piña, además de anunciar las jornadas del Cocido Cañicense, aproveha para invitar “á xente a que veña e que disfrute do noso cocido e tamén da nosa vila”. Anuncia que habrá un obsequio para todos los comensales y recomienda que es muy conveniente, reservar mesa en cualquiera de los ocho restaurantes aue participan en esta segunda edición. (Área de servicio, Piri-Piri, Casa Eligio, Cruceiro de Balsada, Arela, Os do Resero, Reveca y A Facenda).