El Vigo Seafest 2022 tendrá 27 puestos de comida, 'showcookings' y música

El Paseo de las Avenidas volverá a acoger este año una nueva edición del Vigo Seafest. Tras dos años de parón por causa de la pandemia, entre el 7 y el 10 de julio, el festival gastronómico de productos del mar retoma su actividad con la cuarta edición que aspira a ser “más exitosa que nunca”. Así lo apuntó, Javier Touza, presidente de la Cooperativa de Armadores de Pesca del Puerto de Vigo, en la presentación de la lista de tapas que se podrán degustar en el festival de este año.

La gastronomía del mar se dio cita, en las instalaciones del Real Club Náutico de Vigo, para descubrir las excelentes degustaciones que tienen preparadas 19 restaurantes vigueses para el Vigo Seafest 2022, dentro de la propuesta de cocina de autor que caracteriza al festival. Para su elaboración disponen de especies de primer nivel, proporcionadas por los armadores de Vigo, que van desde los langostinos y mejillones a la merluza, pasando por la raya o el atún, y que fueron adjudicadas por sorteo.

La lista de restaurantes que participan es más amplia que la de años anteriores y entre ellos está locales como Niño Corvo, El Juliana, El Temporal, La Carpintería, Lume de Carozo, La Contenta o La Pica de Flandes, entre muchos otros.

En el acto, Raquel Suárez, chef de Lume de Carozo y presidenta de la Asociación Vigo Gastronómico, agradeció en nombre de todos sus compañeros “la confianza puesta en la restauración para promover el producto pesquero”. Ese es precisamente el objetivo de este evento que “busca exaltar la variedad y calidad de las especies del mar" explicó Javier Touza.

Un objetivo que ya está más que cumplido. En las tres primeras ediciones, celebradas desde 2017, cumplieron, con medalla, las expectativas, consiguiendo atraer al puerto de Vigo más de 100.000 personas durante el fin de semana que dura el festival, y para esta edición no se espera menos. De este modo, el Seafest constituye ya una gran cita de referencia en España para la gastronomía del mar y reafirma a Vigo como capital europea de la pesca, ya que como señaló el alcalde, Abel Caballero, presente en el acto, "detrás de lo que significa la Vigo SeaFest hay una poderosa industria". Un sector que también quiso destacar en la presentación la presidenta de la Diputación de Pontevedra, Carmela Silva, quien señaló que “Vigo es competitivo a nivel mundial en actividad pesquera, capaz de soñar y apostar por la restauración y la gastronomía para convertirse en una gran potencia".

Como en anteriores ediciones, el festival de ocio familiar contará también con una zona de foodtrucks y vinotecas que también ofrecerán productos de calidad para poder conseguir una experiencia gastronómica lo más completa posible, con un total de 27 puestos. La programación de se completará con “showcookings”, conciertos diurnos, deporte, espectáculo y animación, además de una gran exposición, donde se dará cita la industria pesquera.

Con todo, en el acto de presentación de la oferta gastronómica, Susan Steele, directora ejecutiva de la Agencia Europea de Control de la Pesca en Vigo (AECP), dejó a un lado las tapas y resaltó la importancia de que “este evento trate también de alertar sobre la necesidad de cuidar el medio ambiente mediante prácticas sostenibles” a través de talleres para los más pequeños.