Vigo no para de acoger cocina de alta calidad. Si hace unos días contábamos que los creadores de la considerada la mejor hamburguesa de España en 2024 va a obsequiar a Vigo con una versión mejorada de esta, ahora es el mejor chef del mundo, Dabiz Muñoz, el que ha escogido Vigo para desembarcar con una de sus 'foodtrucks'.
Así, el creador de 'DiverXO' acercará su cocina 'callejera' y más desenfadada con su marca 'El GoXO', concretamente de 'Pollos Muñoz'. A los que le guste la cocina del considerado el mejor cocinero a nivel mundial, están de suerte. Pues aunque este honor no dure para siempre, al menos sí se podrá disfrutar de él durante todo el mes de mayo en el exterior de El Corte Inglés.
Las fechas concretas, que todavía se barajan, irían desde su apertura el próximo jueves 2 de mayo, y con una duración de 5 semanas, hasta el segundo fin de semana de junio. Por lo que estaría disponible más de un mes en la ciudad.
El menú
Y es que 'Pollos Muñoz' entra en la versión 'low cost' del mundo 'DiverXO'. Pero siempre asegurando una explosión y combinación de sabores que no dejan indiferente a nadie. Esta 'foodtruck' ofrecerá muchas variedades de pollo frito junto a sus afamados postres.
El primer menú ofrece el Chicken Waflle. Un contramuslo de pollo de corral macerado en salmuera 48 horas y frito extra crujiente con su receta secreta y queso cheddar. A esta bomba entre dos gofres le añade salsa spicy mayo, yuzu con kétchup de tomates cherrry, bacon crujiente y pepinillo (17,50€).
El segundo menú se trata de una Chiken Burguer. La diferencia con el primero es que aquí el queso es gouda, la salsa Buffalo mediterránea con chipotle y pimentón de la Vera con tártara japonesa y rúcula (16,5€).
Termina con unas alitas de pollo de corral con salsa agridulce lemon grass, emulsión de trufa y sésamo (12€).
En cuanto a los postres, encontramos la tarta de queso "de la Pedroche" por 11 euros, o el bizcocho fluido también por 11 euros.
Ahora solo queda esperar a su apertura y disfrutar de esta experiencia gastronómica con la firma de Muñoz y sin que duela demasiado en la cartera.
